Gracias por preguntar! Sí, está permitido, pero deberás decirlo muy claramente en la descripción del juego y en el juego como tal (puededs añadir una pantalla al inicio que diga en cuánto tiempo en total lo has hecho y para que jam fue originalmente).
Aclaralo en el juego y en la página de itch.io, así la gente al valorarlo tendrá eso en cuenta.